Más de 20 años de experiencia en la industria del chocolate, comenzó su carrera como técnico, instalando plantas de chocolate en todo el mundo, enseñando tecnología y recetas sobre el mismo a los clientes y diseñando nuevas máquinas.

Maestría en ingeniería mecánica, robótica y automatización, su disertación sobre un molino de bolas de chocolate ha sido publicada por el Journal of Food Engineering y citada en muchos otros artículos y en Industrial Chocolate Manufacture and Use, el libro sagrado de la elaboración del chocolate.

Director de servicios de ingeniería en Talsa, con más de 15 años de experiencia comercial y áreas relacionadas, así como su complemento administrativo, atendiendo Key Accounts y desarrollando equipos de trabajo en ventas y servicio.
Profesional en negocios internacionales con profundización en relaciones económicas internacionales, magíster en gerencia estratégica.

Gerente de ventas del área de Koenig para el área de América Latina y el Caribe. Responsable de ventas globales en plantas de producción de papel, así como de procesamiento de acero y refino de combustibles. Cuenta con más de 12 años de experiencia en venta de equipos y plantas de panadería.
Ingeniero Mecánico en la Universidad Técnica de Graz, Austria

Más de 12 años de experiencia como líder técnico de laboratorio de análisis de vida útil, conocimientos, diseño y desarrollo y análisis de alimentos y sus procesos de deterioro. Experiencia investigativa y en ejecución de proyectos, tutorías y asesorías de trabajos de grado.
Ingeniera de alimentos, magíster en innovación alimentaría y nutrición.

Socio fundador Artesa / director Panatri, escritor y conferencista internacional en temas relacionados a la cadena del trigo (trigo, harina, pan), empresa y tecnología. Más de 25 años de experiencia y a cargo de Artesa, la panadería artesanal más grande de Colombia.
Panadero profesional, administrador de empresas, especialización en finanzas corporativas, especialización en mercadeo, MBA.

Experiencia con más de 30 años en la industria de chocolates, trayectoria en la creación, desarrollo y puesta en marcha en unidades de negocio de venta para productos industriales y materias primas, en la formación técnica en calidad e I&D y plantas de producción. Desarrollo de negocios y productos desde la fabricación y la comercialización.
Ingeniera Química, abogada, especialista en ingeniería ambiental, especialista en derecho ambiental y desarrollo, especialista en desarrollo gerencial de ADEN – Alta Dirección.

Más de 35 años de experiencia, asesor técnico en panificación, posee una gran experiencia en el área industrial de las masas congeladas como bollería y panificación, ha tenido la dirección de innovación industrial, tecnología y desarrollos de productos innovadores en diferentes empresas panificadoras.
Máster en dirección de producción técnica y operativa, convalidado con ingeniería técnica.

Líder de gestión tecnológica e innovación, 6 años ejecutando proyectos de investigación, desarrollo e innovación, relacionados con soluciones de ingredientes y aditivos para la industria de panadería y repostería; se ha especializado en la búsqueda de ideas y alternativas para el diseño de nuevos productos así como en el desarrollo de formuladores de alimentos enmarcados dentro de la reglamentación vigente.
Ingeniera de alimentos con especialización en nutrición y alimentación.

Con 19 años de experiencia en la industria del packaging para alimentos y no alimentos, se destaca la especialización en el desarrollo de productos innovadores. La trayectoria incluye la creación y optimización de soluciones de empaque que cumplen con los estándares de calidad y seguridad, aportando además valor añadido mediante diseños sostenibles y eficientes.
 Ingeniero Químico con M.B.A

17 años de experiencia en la industria alimentaria, gestionando procesos de producción, optimización y desarrollo de soluciones para la inocuidad del sector. Líder de la división de limpieza desinfección e inocuidad de TECNAS.
Estudios: Ingeniero de alimentos con especialización en Mercadeo.